Tipps für Genießerinnen und Genießer

Kultur - für jeden Geschmack

Bremer bietet ein breit gefächertes Kulturangebot für jede Altersklasse in den unterschiedlichsten Stilrichtungen. Wenn Sie sich über das kulturelle Angebot in der Stadt informieren wollen, gibt es mehrere Möglichkeiten: entweder Sie informieren sich online über aktuelle Veranstaltungen, oder Sie besorgen sich eines der Bremer Veranstaltungsmagazine, die einen kommentierten Veranstaltungskalender enthalten.

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Fundgruben, Gebrauchtwarenhäuser und Flohmärkte

Sie möchten günstig einkaufen? Dann schauen Sie vorbei in einem der Gebrauchtwarenhäuser sozialer Träger oder stöbern Sie auf einem der zahlreichen Flohmärkte.

Kuyichi

Holländisches Label mit Produktionsstätten in Indien, Tunesien und der Türkei nach bestimmten Sozialstandards. Zusammenschluss mit der Verbraucherfirma Made-By zu einer Initiative für nachhaltige und verantwortungsbewusste Kleidung.

Internetshop unter: www.kuyichi.com

Flanieren und Bummeln

Städtisches Leben zu Fuß erkundet, ist für Groß und Klein ein Erlebnis. Hier ein Jongleur, dort eine (un)bewegliche Menschstatue und weiter vorn ein Violinenkonzert von Mozart und das alles umsonst oder für einen freiwilligen Groschen im Hut des Schaustellers.

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Fußgängerstadtplan Bremen

Rauchfrei wohnen

Wenn Sie in Innenräumen nicht rauchen, schließen Sie die größte Quelle für Luftschadstoffe in Innenräumen aus: Tabakrauch enthält mehr als 3.000 verschiedene Chemikalien.

Wer gut schläft, sündigt nicht!

Jeder Mensch verbringt rund ein Drittel seines Lebens im Bett - ohne aktive Kontrolle durch die eigene Muskulatur, sondern eingebettet und gestützt durch das Bett.
Ein gutes Bett muss deshalb zum einen den Körper an seinen erhabenen Stellen (z.B. Hüfte) einbetten und zum anderen neuralgische Punkte (z.B. Taille) gezielt stützen. Diese Funktionen sollten jeweils individuell eingestellt und im Idealfall an veränderte Körperformen (z.B. Schwangerschaft) angepasst werden können. Ihre Wirbelsäule wird es Ihnen danken und ein guter Schlaf ist der beste Freund.

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orthopädisch gesehen

Frische Kräuter vom Balkon

Die Mehrzahl der Kräuter ist sehr anpassungsfähig und krankheitsresistent, und lässt sich daher sehr leicht anbauen. Sie sind nicht sehr wählerisch und gedeihen in normaler Gartenerde, ja sogar auf steinigen und kargen Böden.

Bei der Aufzucht können Sie ganz von vorn beginnen, also mit den Samen, oder schon vorgezogene Setzlinge kaufen. Die Setzlinge müssen Sie dann nur noch in Ihre Töpfe oder Balkonkästen umtopfen. Da Kräuter sich nicht beißen können Sie auch problemlos verschiedene Arten nebeneinander pflanzen. Entscheiden Sie sich für die Samen, dann sollten Sie die Töpfe am Anfang etwas wärmer stellen und die Erde ständig feucht halten. Die Samen brauchen einige Wochen bis zur Keimung. Achten Sie beim anpflanzen auch darauf, dass Sie nicht zu kleine Töpfe wählen, ein bisschen Platz brauchen die Wurzeln schon. Einen guten Wasserabzug sollten Ihre Töpfe auch haben, denn die meisten Kräuter stehen nicht gern im Wasser.

Prüfen Sie täglich, ob ihre Kräuter Wasser benötigen, denn Kräuter im Topf trocknen sehr schnell aus. Gießen Sie möglichst in den Morgen- oder Abendstunden. Aber aufgepasst! Nicht alle sind gleich durstig. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und Kerbel brauchen eher etwas mehr Wasser. Rosmarin, Salbei, Thymian und Oregano bevorzugen weniger Wasser. Auch auf den Standort Ihrer pflanzen sollten Sie acht geben. Die mediterranen Kräuter, wie z.B. Rosmarin bevorzugen sonnige Plätze, wohingegen die Petersilie auch gerne mal etwas schattiger steht.
Hier noch eine kleine Auswahl mögliche Kräuter, es gibt aber noch viele weitere und Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt:

Rosmarin Bevorzugt sonnige und recht trockene Standorte. In der mediterranen Küche ist es weit verbreitet und passt zu Fleisch-, Fisch-, Grill-, Kartoffell- und Gemüsegerichten.

Basilikum Bevorzugt sonnige und mäßig feuchte Plätze. Eignet sich z.B. zum Würzen von Salaten, für Pesto-Saucen und zu Tomaten.

Thymian Bevorzugt sehr sonnige und recht trockene Standorte. Für Marinaden, Saucen, Fleischgerichte sehr gut geeignet.

Petersilie Geht der grellen Sonne gerne aus dem Weg und bevorzugt feuchte Böden. Zum Würzen von Salaten, Quark, Gemüsegerichten und Kartoffeln.

Schnittlauch Schnittlauch wächst auf jedem Boden; er bevorzugt teilschattige Plätze. Eignet sich besonders gut für Quark, Suppen und Salate.

Oregano Bevorzugt trockene und sonnige Standorte. Passt gut zu italienischen Soßen, Tomatengerichten, Lamm und Pizza. Ist auch ein wichtiger Bestandteil von Chili con Carne.

Noch mehr Tipps rund um Kräuter kann man in untenstehendem Link zum Buch 300 Fragen zu Kräutern online lesen.

So, nun viel Spaß mit Ihrem neuen ökologischen Kräutergarten und beim Kochen, wünscht der lifeguide-bremen.

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"300 Fragen zu Kräutern", Buch von Karl Greiner und Angelika Weber zum online lesen

Fröhliche Ostern

Was wäre das Familienfest ohne bunt gefärbte Eier!?

Gut, wenn Sie sich für Eier aus artgerechter Tierhaltung entschieden haben! Lassen Sie dann bitte auch die Hände von künstlichen chemischen Farbstoffen. Wir sagen Ihnen, wie es anders geht:

Zum einen bieten sich Naturfarben aus dem Bio-Handel an, die aus fertigen Pflanzenauszügen gewonnen werden.

Sie können die Farben aber auch selbst herstellen. Das macht den Kindern Spaß und es gibt ein nettes Familienerlebnis. Erst geht's ans Zutaten sammeln und dann an das Färben und Verzieren der Eier.

Was Sie brauchen sind Blätter, Früchte und Wurzelteile, aus denen sich eine schöne Farbpalette von rötlichen, grünen oder auch gelben Tönen gewinnen lässt. Hier ein kleiner Überblick über mögliche Zutaten:

- Blau / Violett - Holunderbeerensaft, Heidelbeersaft, Rotkohl (500 g)
- Rot - Rote Beete (250 g), rote Zwiebelschalen (3 Hand voll)
- Grün - Spinat, Brennnesselblätter (je 30-50 g)
- Gelb - Birkenblätter (30-50 g), Kurkuma (2 TL)
- Braun - Zwiebelschalen (3 Hand voll), Schwarzer Tee

Die Zutaten müssen Sie ungefähr 30 bis 45 Minuten in 1 Liter Wasser auskochen und anschließend durch ein Sieb gießen. Unser Tipp: Ein Schuss Essig lässt die Farben kräftiger und brillanter werden. In der aufgefangenen Flüssigkeit müssen die Eier nun noch rund 10 Minuten kochen, dann sind sie hart und gefärbt. Mit Zitronensaftkonzentrat vor dem Färben können Sie ein schönes Muster auf die Eier pinseln.

Wussten Sie eigentlich, dass der Osterhase jedes Jahr in Deutschland rund 36 Tonnen Schokolade versteckt (und nicht immer wieder findet)?

Damit Sie und Ihre Kinder sich so richtig an den Süßigkeiten freuen können, sollten Sie darauf achten, dass die Schokolade aus fairem Handel kommt, zu erkennen am Fairtrade-Siegel. Der höhere Preis dieser Produkte kommt direkt den Kakao-Produzenten zugute. Die Bauern erhalten langfristige Verträge und eine faire Bezahlung, die immer über dem Kakao-Weltmarktpreis liegt. Außerdem wird Geld für soziale Projekte zur Verfügung gestellt und die weit verbreitete Kinderarbeit bei der Kakaoherstellung ist auch nicht erlaubt!

Viel Spaß beim Ostereier suchen wünscht der lifeguide-bremen!

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Kinderarbeit bei der Kakaoherstellung